薯
物語
薯丶物語
《本草綱目》記載
紅薯有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效紅薯蒸、切、曬、收，充作糧食，稱做薯糧，使人長壽少疾
Potato
Production source
薯·源地
福建省連城縣被評為“客家硒都” 是著名的“中國紅心地瓜干之鄉” 2019年被授予“世界地瓜之都”稱號 地瓜加工產業作為連城縣優勢特色農業產業， 已有300多年的發展歷史，近幾年連城地瓜干 產值均超過30億元，其中2019年連城縣 地瓜加工產值約42億元，地瓜干產品占據了 全國80%以上市場份額，在全國處于絕對領先地位。
Potato Culture
薯·文化
甘薯起源于墨西哥以及從哥倫比亞、厄瓜多爾到秘魯一帶的熱帶美洲。
A.von洪堡援引哥馬拉記載：哥倫布初謁西班牙女王時，
曾將由新大陸帶回的甘薯獻給女王。
16世紀初，西班牙已普遍種植甘薯。
西班牙水手把甘薯攜帶至菲律賓的馬尼拉和摩鹿加島，
再傳至亞洲各地。
Potato History
薯· 歷史
明萬歷年間閩人陳振龍貿易其地，
得藤苗及栽種之法入中國。
值閩中旱饑，
振龍子經綸白于巡撫金學曾令試為種時，
大有收獲，可充谷食之半。
自是磽確之地遍行栽播。
以得自番國故曰番薯。
以金公始種之，故又曰金薯。
Potato
Healthy
薯·健康
甘薯是一種健康食品，
含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2等。
常吃甘薯有益健康
Potato
Life
薯·生活
甘薯的營養成分如胡蘿卜素、維生素B1.B2. C和鐵、鈣等礦物質的含量都高于大米和小麥粉。
非洲、亞洲的部分國家以此作主食；
此外還可制作粉絲、糕點、果醬等食品。甘薯提取淀粉，廣泛用于紡織、造紙、醫藥等工業。
甘薯淀粉的水解產品有糊精、飴糖、果糖、葡萄糖等。釀造工業用曲霉菌發酵使淀粉糖化，生產酒精、白酒、檸檬酸、乳酸、味精、丁醇、丙酮等。
也可用鮮薯、莖葉、薯干配合其他農副產品制成混合飼料。
